Tags

, ,

Bahan-bahan utama:

– Spaghetti secukupnya untuk porsi 2 org (bisa diganti dengan jenis pasta lain spt fetuccinni atau macaroni spiral).
– Tomat 1 atau 2 bh dikupas kulitnya lalu dikukus kemudian dihaluskan. Bila terasa merepotkan, tomat yang sudah dikupas kulitnya bisa dicincang/dirajang saja.
– Bawang bombay ukuran sedang 1 siung, diiris atau dirajang sesuai selera.
– Bawang putih 3 atau 4 siung, dimemarkan lalu dicincang/dirajang halus.
– Daging sapi/ayam cincang 1 mangkuk kecil atau sesuai selera. Bila tidak ada daging cincang bisa diganti dengan sosis sapi atau corned beef.
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya.

Bahan-bahan pelengkap:

– Bawang merah 1 siung, dicincang/rajang halus.
– Saus tomat 5-10 sendok makan
– Merica bubuk 1/2 sendok makan.
– Gula dan garam secukupnya.

Bahan-bahan tambahan(optional)

– Paprika 1/2 bh dipotong kotak2.
– Kacang polong secukupnya.
– Udang basah cincang secukupnya.
– Tiram atau kepah basah secukupnya.
– Jamur kancing dipotong2 secukupnya.
– Jagung manis secukupnya.

Cara membuatnya:

Spaghetti direbus dalam air mendidih yang diberi minyak goreng sedikit agar spaghettinya tidak lengket. Sementara spaghettinya direbus, panaskan minyak goreng secukupnya diwajan untuk menumis bumbu.
Jika minyak sudah cukup panas, masukkan tomat cincang(tomat yang sudah dihancurkan) untuk ditumis, berikut masukkan bawang bombay, bawang putih dan bawang merah untuk ditumis bersama tomat tadi. Jika sudah tercium aroma tumisan bumbu tadi, masukkan saus tomat, bahan-bahan pelengkap seperti paprika, jagung, kacang polong dan jamur, kemudian ditumis bersama bumbu. Tambahkan air sedikit agar tidak kering. Kemudian masukkan daging cincang(atau sosis atau corned) dan bahan-bahn pelengkap seperti udang dan tiram). Tambahkan air lagi hingga secukupnya, lalu masak hingga daging cukup matang. Tambahkan merica, gula dan garam secukupnya. Masak hingga campuran mengental (tambahkan saus tomat jika perlu). Jika spaghetti sudah matang, tiriskan dengan saringan. Spaghetti siap dihidangkan bersama campuran saus spaghetti a’la Zeb. Silahkan dicoba (enak tidak ditanggung :-D)